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C O P Y R I G H T   ? 2 0 1 9   廣 西 南 寧 復 記 老 友 餐 飲 企 業 管 理 有 限 公 司        桂 I C P 備 1 1 2 5 8 4 5 2 號     網 站 建 設 : 中 企 動 力 南 寧   【 后 臺 管 理 】 

-  公司簡介  -

Compant profile

公司成立于1983年

100多人

復記現有員工100多人

經營連鎖店20多家

20多人

管理人員20多人

20多家

      公司以“正宗的老友,卓越的品質,嚴格的管理,周到的服務”為目標,以“誠信、互惠、創新、成長”為企業經營理念,竭力把老友粉事業發揚光大。

 

      本企業采用“中央廚房+配送+連鎖店”的“產供銷一體化”的商業模式。公司有強大的專家團隊提供技術支持、管理咨詢支持,具有行業專業的產品研發能力和市場開發能力。
復記老友正在以專業的技術和科學的管理不斷開創老友行業的新局面,引領老友行業的方向和潮流。

復記致力于傳承廣西老友文化,打造老有行業的連鎖經營國內領先品牌

      復記老友前身為創建于1983年的“復升龍”,1985年正式更名為“復記老友”,是頗富盛名的專業老友粉制作和經營企業!是一家具有開拓精神和創新意識的連鎖加盟企業,復記致力于傳承廣西老友文化,打造老友行業的連鎖經營國內知名品牌。復記現有員工100多人,管理人員20多人,下設中央廚房、人力資源部、市場部、財務部、行政部等部門,經營連鎖店20多家,足跡遍及南寧、北海、欽州、防城港、玉林、貴港、寧明等地。公司將不斷 擴大業務范圍,繼續擴張和鞏固老友粉行業的知名品牌。

1983

-  企業核心價值觀  -

Core values of the company

企業核心價值觀:客為尊 高品質 好服務 樂享受 共和諧

01

價值觀釋義:客為尊 

即以顧客為尊,全力以赴為顧客創造和提供最好的老友粉美食和愉悅的享受空間。

02

價值觀釋義:高品質 

高品質,即為顧客提供高品質的環境、產品、服務,舒適的活動、交流氛圍,爽快的就餐體驗。

好服務,即為顧客提供熱情、快捷、滿意、超值的服務。


樂享受,讓顧客在復記能得到愉快、舒適、爽快、滿意的消費體驗。


共和諧,即全力以赴為顧客服務的同時,復記以人為本,把員工當做企業的資產和財富,為員工提供一個共成長,同致富的平臺。為員工的未來發展提供職業規劃、能力提升的培養和相適應的崗位匹配,讓員工的能力和收入同步增長。

價值觀釋義:好服務、樂享受 、共和諧

04

傳承正宗老友粉,成為中國老友粉領軍品牌,帶動地方產業發展,服務好老友粉產業的上中下游產業,立足南寧,輻射廣西,走向全國,做大做強老友粉產業,造福社會。

-  企業愿景  -

Corporate vision

-  歷史文化  -

History and culture

1926年北伐戰爭時期,我的太舅公曾是李宗仁麾下的炊事班中的一員,他隨同李宗仁部隊一起出征北伐。出征前, 他們
有考慮到這一戰將會是一場艱難的戰爭, 出征路途遙遠。在這種艱難的戰爭時期, 為了盡量能保障士兵們的后勤, 便將南方的一些特有食材, 將 蒜米、豆鼓以及將米制作成米粉簡單烹煮后便可食用, 這既可以增加口感, 又可以解決士兵們的飲食問題。
 
1938年太舅公由于年邁已高, 不方便隨同部隊出征, 便留下來投靠太奶奶。他平時空閑時間就喜歡下廚。一天他突然想
起當年出征時的味道, 于是就用蒜米、豆鼓、辣酸筍等食材, 爆炒后配合面做出一份酸辣湯面, 于是便有了我們家第一道特色湯面—— 老友面。
多年來, 奶奶迫于生活的壓力, 就利用太舅公這一門技藝, 給街坊鄰居們制作早餐, 以此來換取糧票、布票來維持一家人的生活。
 
1983年爸爸繼承了奶奶的這門技藝。正值經濟改革開放初期, 為了能更好地滿足客人的口味需求, 爸爸便結合太舅公跟奶
奶做老友粉的一些經驗, 自己也開始搜集街坊鄰居們的意見, 不斷地去研制新產品, 得到了街坊鄰居的認可, 于是在中山路正式創立了第一家老字號的老友粉店。
 

 

 

2007年大學畢業后的我在社會上打拼了5年,生活的不易,父母的艱辛,又因為家庭的希望,我毅然辭掉了工作,投身到傳
承老友粉的事業上, 我想繼承父輩的希翼, 將這份老友的情懷延續下去。當時我接手的第一家門店是在東葛路上邊, 為了把這家店經營好, 我在老一輩的經驗上增加了我的想法, 通過不懈的努力, 我首創并研發了老友面加生雞蛋、老友干撈粉、老友蓋澆飯的新吃法, 將南寧文化融入到老友粉中來, 帶給人們更多的特色吃法, 以及傳承老友文化。最終使東葛店的生意蒸蒸日上。看著店里的生意越來越好, 我跟我的愛人開始想到, 為什么不把南寧的老友粉發揚光大, 讓更多的人能品嘗到呢? 我便萌發了把老友粉店發展成為連鎖加盟的形式, 讓更多的人吃到我們的老友粉。我通過一年的店面運營管理及學習, 不斷地去研究其他連鎖加盟店的經營模式, 最終初步形成一套關于老友粉加連鎖盟店的運營管理體系。通過我們過硬的質量以及口味獨特的產品, 得到了廣大消費者的認可, 并于2009年底開始全面拓展加盟。

 

到2013年短短的幾年時間里發展了53家連鎖店, 遍布河南鄭州、海南、湛江、整個廣西。通過建立加工配送中心, 把控原材料的篩選及采購, 對各個供應商的食品流通證件進行檢查, 將加工廠打造成標準化體系, 使食品安全得到了保證, 我們進行一系列的改革與創新。, 并且一直尋求如何解決產品口味質量的問題。由于內部環境的原因, 因此我們放緩了連鎖店的加盟。
 

2014年餐飲行業迎來了互聯網時代,當時出現了很多的互聯網餐飲品牌,他們利用當時年輕人對于追求新鮮事
物的心理來造勢,吸引年輕人,頗受年輕人的喜愛。為了跟上時代的步伐,我們不斷學習、調整經營方式。為了改變當時門店的生產經營狀況,我們開始注重標準化建設。對于產品質量的把控,我們進行了精細化的管理,著重于建設出餐流程的標準化,將產品口味得到了基本統一化。為了轉變傳統加盟經營的模式,學習如何提高經營管理以及完善加盟管理標準,我不惜花費高昂的費用,歷經2年多的時間,外出學習先進的知識,包括企業的頂層設計、門店管理、人力資源管理
、4 D管理、7 S精細化管理等。學習回來后立即用在我們的企業、門店上。在這過程中我們學習、模仿北上廣的成功企業和門店的經營管理模式。在后來的一年內我反反復復建立推翻這些模式,終于在2017年底找到了適合我們自己的經營管理模式,使店面的經營狀況更加好。我們將在未來的日子里, 以全新的面貌, 贏得消費者的喜愛, 成為老友粉行業的標桿。

-  復記發展歷程  -

Rehabilitation history

-  復記的使命 + 戰略目標  -

Mission of Resurrection + Strategic Objectives 

“時代的呼喚、復記老友的使命“ + 戰略目標

十九大會議之后,國家鼓勵大力發展“北面南粉戰略計劃”,利用地緣優勢,融入國家<一帶一路政策>,針對中國米粉發展方向與產業聯合,迎合國家米粉產業政策,用“米粉經濟”推動與中國與東盟各國之間經濟合作交流。廣西南寧,是米粉之都,米粉拼類“老友粉”是最具地緣米粉品牌的品類,而百年品牌“復記老友”,更是廣西老友粉的領軍品牌企業,而對國家和時代的召喚,將義不容辭舉起推動米粉產業發展的大旗

-  企業獎項  -

Corporate awards

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